Cozinha da Vó Luh

Cozinha da Vó Luh

 Muffin de banana sem açúcar

Ingredientes

Rendimento: 6 muffins

  • 2 bananas maduras

  • 1 xícara de aveia em flocos

  • 2 ovos

  • 1/2 colher (chá) de óleo

  • 1/2 xícara de iogurte natural

  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó

  • 1/2 xícara de uvas-passas

  • 1 colher (chá) de canela

  • 1/2 xícara de castanhas ou amêndoas picadas (opcional)

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte as forminhas de silicone ou de papel.

  • Pique as bananas e coloque todos os ingredientes no liquidificador.

  • Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma massa homogênea.

  • Distribua a massa nas forminhas.

  • Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até dourar.



    • Rendimento
    Rende aproximadamente 12 muffins.

    Dicas da Vó Luh

    • Quanto mais madura a banana, mais doce o muffin ficará naturalmente.

    • Você pode substituir a uva-passa por maçã picada ou pedacinhos deTâmara.

    • Guarde em um pote bem fechado por até 3 dias, ou congele por até 30 dias.